Cochon Rose （コションローズ）

romantisme?

一番ええなって思ったのは調理補助の男の子やねぇ。

雰囲気出てる…

厨房で飛び交うフランス語が懐かしいね。


今フランス料理の世界ってさ、どんどんグローバル化して技術や調理器具も進化しているのね。

それはそれで解るし、いいんだけどさ…

でもこの女性シェフの料理にロマンや魅力を感じるのはやっぱり

グローバル化され過ぎてないフランスのフランス料理だからなんだろうね。

congé

9月8日(日曜日)のディナーはお休みを頂戴いたします。

スタッフ募集

始めっからできる子を望んでる訳じゃないんだよね。

なんか失敗したってさ俺がケツ持ちできるわけじゃん。

ただ気持ちよく挨拶してくれる子でいんだよね。

俺が気持ちよく挨拶を返せる子。

朝から気持ちいいじゃんそういうのって。

結局さぁ、どの職種でも同じなんだろうけど嘘をついたり、知ったかぶったり、

素直に聞けない子っていうのはその子の成長を遅らせるんだよね。

素直に聞ける子…

技術ってのは感覚だからね。