2012年 12月 12日
12月のスケジュール |
22日(土)、23日(日)、24日(月)のディナーは
クリスマス特別コース(お一人様7800円)のみのご用意になります。
23日(日)のブランチはお休みを頂戴いたします。
年末は30日(日)のランチまで、年始は4日(金)から営業いたします。
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by cochon-rose
| 2012-12-12 01:16
| お知らせ
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22日(土)、23日(日)、24日(月)のディナーは クリスマス特別コース(お一人様7800円)のみのご用意になります。 23日(日)のブランチはお休みを頂戴いたします。 年末は30日(日)のランチまで、年始は4日(金)から営業いたします。 #
by cochon-rose
| 2012-12-12 01:16
| お知らせ
2012年 12月 03日
どんなお客さんが好きかってね、
食事を楽しもうとしてる人、大切な人と楽しい時間を過ごしたいって思っている人…だよね。 少しでも美味しいのをって満足させたいって思って、またその人を想ってガチンコで作るでしょ。 でもね、中には審査員みたいな点数つける人いるじゃない。 趣味なのか自分の存在を主張したいのか… オーナーシェフってね、お店だったり料理そのものがその人の人生じゃない。 様は軽い気持ちでオーナーシェフの人生の点数つけてるって分かんないんだろうね。 点が高い低いの話じゃないよね。 でまたそういうの見て一喜一憂するシェフが存在するっていうのもなんとも不思議な話じゃない? #
by cochon-rose
| 2012-12-03 00:12
| お店
2012年 11月 28日
もう何年も前から来て下さってる男性の方で、その人は自分の仕事を愛しているのね。
で日々進化していくでしょ。 歳は70って言ってはったなぁ。 僕からすると格好いいなぁってなるわけ。 いつもお客さんと来られるんでね、特に言葉を交わさない日もあるんだけど そういう会話をしない日でも色々教えて頂いてるんです。 言葉じゃないところね。 これからもずっと見ていて欲しいって思うんよねぇ… #
by cochon-rose
| 2012-11-28 01:12
| お店
2012年 11月 21日
オープンしてもう2週間… 1ヶ月後にはもうクリスマス… 何この速度…? こないだの休みにいい物見つけてね。 クリスマス用のデザート皿。 めちゃかわいいねん… きっと買うんやろな… 我慢できへんもんな… #
by cochon-rose
| 2012-11-21 01:19
| お店
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